Brzy po svém založení v roce 1999 se VŠH jako velmi mladá vysokoškolská instituce zapojila do mezinárodní spolupráce vysokých škol. V prvních letech převažovaly vzájemné tradiční styky se Slovenskem, ale s blížícím se vstupem do Evropské unie začala VŠH navazovat kontakty s partnery v členských státech. Již před vstupem České republiky do EU jsme zažádali o zapojení školy do evropského vzdělávacího programu ERASMUS (2003).

VŠH má v současné době uzavřeny smlouvy se 16 vysokoškolskými institucemi v 11 členských zemích, se kterými si každoročně vyměňuje studenty i učitele v rámci programu ERASMUS (koordinátorka: Ing. Z. Roldánová, e-mail: roldanova@vsh.cz).

Velmi těsné vztahy udržuje VŠH tradičně s kolegy ze Slovenska, konkrétně s Univerzitou Mateja Bela v Banské Bystrici a Hotelovou akademií v Piešťanech. Kromě pravidelné výměny studentů a učitelů jsou kolegové z Univerzity Mateja Bela i členy výzkumného týmu VŠH, publikují pravidelně v odborném časopisu vydávaném VŠH.

VŠH spolupracuje již od svého vzniku s hotelovou školou v Haagu v Holandsku a švýcarskou hotelovou školou v Lausanne. Hotelová škola v Haagu (Hotelschool The Hague) nabízí našim studentům již druhým rokem dvě roční stipendia na tzv. International Fast Track Programme, jehož úspěšným absolvováním získá student současně s bakalářským diplomem VŠH i bakalářský diplom hotelové školy v Haagu.

Studentům nabízí škola i zapojení do tzv. Norských fondů. Studenti tak mají možnost studovat na norských, islandských a lichtenštejnských vysokých školách. O finanční podporu z Norských fondů mohou zažádat i učitelé a zaměstnanci VŠH.

Zahraniční aktivity VŠH se rozšiřují i za hranice Evropy. Od roku 2008 má VŠH uzavřenou smlouvu na double degree s Southern New Hampshire University v USA a Jakutským institutem se sídlem v Moskvě.

V akademickém roce 2008/2009 jsme uzavřeli dvoustrannou dohodu s mexickou školou Instituto Tecnico en Alimentos y Bebidas v Monterrey o reciproční výměně šesti studentů ročně. První vzájemná výměna studentů se uskutečnila v letním semestru akademického roku 2009/10.

Vysoká škola hotelová je v zahraničních vztazích také otevřená spolupráci s praxí. Pořádala např. v roce 2008 odborné týdenní školení pro hotelové manažery z ruského Jekatěrinburgu, včetně exkurzí do pražských i mimopražských hotelů a je schopna podobná školení ušít na míru klientům z řad odborné veřejnosti.